📖 Friendly explanation as if talking to a friend
Slide 1
بص يا صاحبي، الكلام ده عن الـ Chemistry of Active Constituents، يعني المواد الفعالة اللي موجودة في النباتات وبتفيدنا.
تعال نفهم بقى الـ Food storage products دي، اللي هي الـ Primary metabolites، يعني الحاجات الأساسية اللي النبات بيخزنها عشان يعيش ويكبر.
أول حاجة الـ Starch، ده النشا اللي بناكله في العيش والرز والمكرونة، ده مصدر الطاقة بتاعنا.
تاني حاجة الـ Mucilages، دي مواد لزجة زي اللي موجودة في البامية أو الملوخية، بتستخدم في حاجات كتير في الصناعة والطب.
تالت حاجة الـ Protein، البروتين ده مهم قوي عشان بناء الجسم والعضلات، موجود في البقوليات زي الفول والعدس.
رابع حاجة الـ Fixed oil, Fats and Wax، دي الزيوت والدهون والشموع، زي زيت الزيتون وزيت الذرة، ودي برضه مصدر للطاقة ومهمة للجسم.
خامس حاجة الـ Calcium oxalate، ده نوع من الأملاح موجود في بعض النباتات زي السبانخ، بس لازم تاخد بالك منه عشان ممكن يعمل مشاكل في الكلى لو زاد عن الحد.
سادس حاجة الـ Calcium carbonate، ده زي اللي موجود في الطباشير، وموجود برضه في بعض النباتات.
دي نقطة مهمة قوي، الـ Uses of the starch يعني استخدامات النشا.
أول استخدام: As disintegrant in tablet manufacturing، يعني بيستخدم كمادة بتفكك القرص بتاع الدوا في المعدة عشان الجسم يقدر يمتص الدوا.
تاني استخدام: Antidote for iodine toxicity، يعني علاج للتسمم باليود، النشا بيمتص اليود الزيادة في الجسم.
تالت استخدام: As dusting powder for skin preparation، يعني بيستخدم كبودرة على الجلد عشان يحضر الجلد قبل العمليات أو الحقن.
رابع استخدام: As nutrient، يعني غذاء، النشا مصدر للطاقة زي ما قلنا.
خامس استخدام: As starting material for preparation of liquid glucose, dextrose, dextrin, soluble starch and insoluble starch، يعني بيستخدم كمادة خام عشان نصنع منه أنواع تانية من السكريات والنشا.
هقولك على حاجة كده، الـ Commercial starches يعني أنواع النشا اللي بنستخدمها في التجارة والصناعة:
Maize (نشا الذرة)، Wheat (نشا القمح)، Rice (نشا الرز)، Potato starch (نشا البطاطس).
Slide 2
بص يا صاحبي، تعالى نتكلم عن الـ Mucilages والـ Protein والـ Fixed oil والـ Fats والـ Wax، دي حاجات موجودة في النباتات وبنستخدمها في حاجات كتير.
الـ Mucilages دي عبارة عن polysaccharide، يعني سكريات معقدة كده، بتكون بودرة بيضا وملهاش شكل معين (amorphous powder). دي بقى بتلاقيها في الخلايا اللي في القشرة بتاعة الجذور (roots) والـ rhizomes، أو في الخلايا اللي جوه الـ endosperm، أو في خلايا معينة كده. الـ Mucilages دي بنستخدمها كـ lubricant، يعني حاجة بتزحلق أو بتسهل حركة حاجة، أو demulcent يعني حاجة بتلطف وتهدي، أو emollient يعني حاجة بتنعم الجلد.
عشان تعرف إذا كان فيه Mucilages ولا لأ، بنعمل اختبار كيميائي، بنحط عليها ruthenium red reagent، لو طلع لون أحمر يبقى فيه Mucilages، أو نحط corallin soda reagent، برضه لو طلع لون أحمر يبقى فيه Mucilages.
نيجي بقى للـ Protein، الـ Protein ده عبارة عن storage protein، يعني بروتين بيتخزن جوه الخلايا الحية، بيكون على شكل كتلة ملهاش شكل (amorphous mass)، أو ممكن يملأ الخلية كلها زي الـ endosperm، أو يكون على شكل حبوب معينة اسمها aleurone grains. الـ Protein ده مهم عشان النمو والتغذية.
عشان نكشف عن الـ Protein، بنحط عليه Millon's reagent، لو الحباية كلها خدت لون أحمر لما نسخنها يبقى فيه Protein.
آخر حاجة، الـ Fixed oil والـ Fats والـ Wax، دي عبارة عن خليط من esters بتاعة fatty acids مع glycerol. دي بتكون مزيتة كده (greasy)، ومبتتبخرش (non-volatile)، ولزجة (viscous) لو كانت زيت (oil)، أو شبه صلبة (semisolid) لو كانت دهون (fats)، أو صلبة لو كانت wax. الحاجات دي مبتدوبش في المية ولا الكحول البارد، بس بتدوب في المذيبات العضوية اللي مش قطبية (non-polar organic solvents). ليه بقى؟ عشان هي نفسها مش قطبية، والقاعدة بتقول "الشبه يذيب الشبه".
عشان نكشف عن الـ Fixed oil والـ Fats والـ Wax، بنحط عليها Sudan III، لو اتلونت باللون الأحمر يبقى فيه، أو نحط عليها chlorophyll tincture، لو اتلونت باللون الأخضر يبقى فيه.
Slide 3
بص يا صاحبي، تعالى نفهم إيه الـ slide دي بتقول. الـ slide دي بتتكلم عن الـ Products of metabolism، يعني نواتج عمليات الأيض اللي بتحصل جوه النبات. دي بتتقسم لحاجات اسمها Secondary metabolites، يعني نواتج ثانوية.
أول حاجة الـ Alkaloids. دي مركبات فيها نيتروجين، heterocyclic يعني شكلها حلقي، وكمان basic يعني قلوية، وpharmacologically active يعني ليها تأثير علاجي أو دوائي. يعني بتستخدم في الأدوية.
شوف يا صاحبي، الـ Alkaloids دي موجودة أكتر حاجة في الـ dicotyledones، ودي مجموعة نباتات زي الـ Solanaceae (ودي العيلة اللي فيها الطماطم والبطاطس والباذنجان)، بس الـ Labiatae والـ Rosaceae دول مشهورين إنهم مابيبقاش فيهم Alkaloids كتير. وكمان موجودة في الـ monocotyledons زي الـ Liliaceae (ودي العيلة اللي فيها الزنبق).
تعال بقى للنقطة اللي بعدها، الـ Alkaloids دي بتترسب، يعني بتنفصل وتتجمع، لما نحط عليها مواد معينة فيها معادن ثقيلة (heavy metals). زي إيه؟ زي الـ Mayer's reagent (وده عبارة عن بوتاسيوم مع ميركوري ويود، يعني K-HgI)، والـ Wagner's reagent (وده عبارة عن يود مع بوتاسيوم يوديد، يعني I₂-KI)، والـ Kraut's reagent (وده عبارة عن بوتاسيوم مع bismuth ويود، يعني KBi-I)، والـ Marme's reagent (وده عبارة عن بوتاسيوم مع كادميوم ويود، يعني K-CdI). وكمان ممكن تترسب بالـ HgCl₂ (اللي هو كلوريد الزئبق)، أو ببعض الـ acids زي الـ tannic acid والـ picric acid. دي كلها حاجات بتستخدم في الكشف عن الـ Alkaloids.
Slide 4
بص يا صاحبي، الـ Volatile oils دي زيوت طيارة، يعني ريحتها نفاذة قوي، وهي اللي بتدي النباتات ريحتها المميزة. الـ Important odourous principle ده يعني هي اللي بتدي الريحة الحلوة للنبات.
تعال نفهم بقى ليه اسمها volatile oils؟ عشان بتتبخر في درجة الحرارة العادية، يعني مش لازم تسخنها عشان تطلع ريحتها، عكس الزيوت التانية.
هقولك على حاجة كده، الـ volatile oils دي مش زي الزيوت العادية اللي بناكلها، يعني مش esters of fatty acids، والـ Fixed oils دي الزيوت اللي بناكلها. والـ volatile oils مش بتبوظ زي الزيوت العادية، يعني مش بيحصلها rancidity، لا دي بيحصلها resinification، يعني بتتصلب وتتحول لمادة صمغية.
شوف يا عم، الـ volatile oils دي عبارة عن خليط من hydrocarbons و oxygenated compounds، زي الـ oxides والـ alcohol والـ aldehyde، يعني كلها مواد كيميائية معقدة.
دي نقطة مهمة قوي، النبات بيفرز الـ volatile oils دي عن طريق خلايا خاصة، أو قنوات، أو غدد، أو حتى شعيرات غدية، يعني النبات عنده طرق كتير عشان ينتج الزيوت دي.
زي ايه بقى الـ volatile oils دي؟ زي الـ Clove oil (زيت القرنفل)، والـ Chamomile oil (زيت البابونج)، والـ Peppermint oil (زيت النعناع)، يعني زيوت كتير بنستخدمها في حياتنا اليومية.
طيب ايه استخدامات الـ volatile oils دي في الطب؟ ليها therapeutic actions كتير، يعني بتعالج حاجات كتير، زي الـ Carminative (طاردة للغازات)، والـ antispasmodic (مضادة للتقلصات)، والـ Diuretic (مدرة للبول)، والـ Anthelmintic (طاردة للديدان)، والـ Mild antiseptic (مطهرة خفيفة).
ده غير إنها بتستخدم في صناعة العطور (perfumery)، وكتوابل عشان ندي طعم للأكل (flavoring of food).
في اختبار كيميائي بسيط عشان نعرف إذا كان الزيت ده volatile oil ولا لأ، بنحط عليه Sudan III reagent، لو اتحول لونه لأحمر يبقى ده volatile oil.
📖 Detailed explanation for advanced students
Slide 1
تمام، أنا جاهز لشرح الـ Slide رقم 1 من ملف PharmacognosyLecture3 بالتفصيل اللي طلبته. هنبدأ دلوقتي:
**"Chemistry of Active Constituents"**
➤ يعني إيه الكلام ده؟ بنتكلم هنا عن كيمياء المكونات النشطة اللي موجودة في النباتات الطبية. المكونات دي هي اللي بتدي النباتات خصائصها العلاجية أو الدوائية. الـ Slide ده هيركز على أنواع معينة من المكونات دي، وتحديدًا اللي بنسميها "Food storage products" أو منتجات تخزين الغذاء.
**"Food storage products (Primary metabolites)"**
➤ يعني إيه "Food storage products" و "Primary metabolites"؟ دي مواد بتنتجها النباتات عشان تخزن الطاقة والمواد الغذائية اللي بتحتاجها للنمو والبقاء على قيد الحياة. بنسميها "Primary metabolites" لأنها أساسية لعمليات الأيض (Metabolism) الأساسية في النبات.
**"1- Starch"**
➤ الـ Starch أو النشا ده نوع من الكربوهيدرات المعقدة، والنباتات بتستخدمه عشان تخزن الجلوكوز (Glucose). الجلوكوز ده هو مصدر الطاقة الرئيسي للخلايا. الـ Starch بيتكون من سلاسل طويلة من جزيئات الجلوكوز مرتبطة ببعضها.
**"2- Mucilages"**
➤ الـ Mucilages دي مواد لزجة أو صمغية بتنتجها النباتات. ليها خصائص مهدئة وملطفة، وغالبًا بتستخدم في علاج التهابات الجهاز الهضمي أو كملين طبيعي. الـ Mucilages بتمتص المية وبتنتفخ، وده اللي بيديها القوام اللزج.
**"3- Protein"**
➤ الـ Protein أو البروتين ده مركب أساسي في كل الكائنات الحية. النباتات بتستخدم البروتينات في بناء الأنزيمات (Enzymes) والهرمونات (Hormones) والمكونات الخلوية الأخرى. البروتينات بتتكون من سلاسل من الأحماض الأمينية (Amino acids).
**"4- Fixed oil, Fats and Wax"**
➤ الـ Fixed oils، Fats، و Waxes دي كلها أنواع من الليبيدات (Lipids) أو الدهون. النباتات بتستخدمها لتخزين الطاقة، وحماية الأوراق والسيقان من فقدان المية، وتكوين طبقة عازلة. الفرق بين الزيوت والدهون هو الحالة الفيزيائية في درجة حرارة الغرفة: الزيوت سائلة، والدهون صلبة. الـ Waxes بتكون صلبة وشمعية أكتر.
**"5- Calcium oxalate"**
➤ الـ Calcium oxalate ده مركب كيميائي بيتكون من الكالسيوم والأوكسالات. موجود في كتير من النباتات، وأحيانًا بيكون على شكل بلورات (Crystals). وجود الـ Calcium oxalate ممكن يكون ليه وظائف مختلفة في النبات، زي تنظيم الكالسيوم أو حماية النبات من الحيوانات العاشبة.
**"6- Calcium carbonate"**
➤ الـ Calcium carbonate ده مركب كيميائي بيتكون من الكالسيوم والكربونات. موجود في بعض النباتات، وبيستخدم في تنظيم الـ pH أو درجة الحموضة في الخلايا النباتية.
**"Uses of the starch"**
➤ هنا بقى بنشوف استخدامات الـ Starch أو النشا في المجال الطبي والصناعي.
**"1- As disintegrant in tablet manufacturing"**
➤ الـ Starch بيستخدم كمادة "disintegrant" في صناعة الأقراص الدوائية. يعني إيه "disintegrant"؟ دي مادة بتساعد القرص على التفتت أو التحلل لما يوصل للمعدة أو الأمعاء، وده بيسهل امتصاص الدواء.
**"2- Antidote for iodine toxicity"**
➤ الـ Starch ممكن استخدامه كـ "antidote" أو ترياق لعلاج التسمم باليود (Iodine toxicity). الـ Starch بيتفاعل مع اليود وبيقلل من امتصاصه في الجسم.
**"3- As dusting powder for skin preparation"**
➤ الـ Starch بيستخدم كبودرة أو "dusting powder" لتجهيز الجلد قبل العمليات الجراحية أو الإجراءات الطبية. بيمتص الرطوبة وبيقلل الاحتكاك.
**"4- As nutrient"**
➤ الـ Starch مصدر غذائي مهم للإنسان والحيوانات. الجسم بيحول الـ Starch للجلوكوز، اللي بيستخدم كمصدر للطاقة.
**"5- As starting material for preparation of liquid glucose, dextrose, dextrin, soluble starch and insoluble starch."**
➤ الـ Starch بيستخدم كمادة خام أو "starting material" لإنتاج مواد تانية زي الجلوكوز السائل (Liquid glucose)، والـ Dextrose (نوع من السكر)، والـ Dextrin (نوع من الكربوهيدرات)، وأنواع مختلفة من الـ Starch (Soluble و Insoluble).
**"Commercial starches Maize, Wheat, Rice and Potato starch"**
➤ دي أمثلة على أنواع الـ Starch اللي بنحصل عليها من مصادر تجارية زي الذرة (Maize)، والقمح (Wheat)، والأرز (Rice)، والبطاطس (Potato).
---
**ملخص البحث المرئي (IMAGE SEARCH):**
Slide 2
تمام، هنشرح الـ slide بالتفصيل زي ما طلبتم، مع التركيز على التفاصيل المتقدمة والمصطلحات الإنجليزية.
**"2- Mucilages:"**
➤ يعني إيه الـ Mucilages؟ دي مواد لزجة موجودة في النباتات، زي الصمغ كده.
**"- They are polysaccharide, white amorphous powder"**
➤ الـ Mucilages عبارة عن "polysaccharide"، يعني سكريات معقدة بتتكون من سلاسل طويلة من السكريات البسيطة. شكلها بيكون "white amorphous powder"، يعني مسحوق أبيض غير متبلور، ملوش شكل هندسي منتظم.
**"- They are found in the cortical cells of roots, rhizomes, endosperm cells or special cells"**
➤ الـ Mucilages دي بنلاقيها فين في النبات؟ موجودة في أماكن مختلفة زي:
* "Cortical cells of roots": الخلايا الموجودة في القشرة الخارجية للجذور.
* "Rhizomes": السيقان اللي بتمشي تحت الأرض زي بتاعة الزنجبيل.
* "Endosperm cells": الخلايا اللي بتغذي الجنين في البذور.
* "Special cells": خلايا متخصصة في النبات وظيفتها إنتاج وتخزين الـ Mucilages.
**"Uses: as lubricant, demulcent or emollient"**
➤ طب الـ Mucilages دي بنستخدمها في إيه في الطب والصيدلة؟ ليها استخدامات كتير:
* "Lubricant": كمادة مزلقة، بتسهل حركة الأجزاء وتقلل الاحتكاك.
* "Demulcent": كمادة ملطفة، بتخفف التهيج والالتهابات في الأغشية المخاطية، زي اللي بتبطن الحلق والمعدة.
* "Emollient": كمادة مرطبة، بتنعّم الجلد وتحافظ على رطوبته.
**"Chemical test:"**
➤ ازاي نكشف عن وجود الـ Mucilages دي في المعمل؟ بنستخدم اختبارات كيميائية معينة.
**"- With ruthenium red reagent → give red colour"**
➤ لما نضيف كاشف اسمه "ruthenium red reagent" على الـ Mucilage، بيتحول لون المحلول للأحمر. وده دليل على وجود الـ Mucilage.
**"- With corallin soda reagent → give red colour"**
➤ وبالمثل، لما نضيف كاشف تاني اسمه "corallin soda reagent"، برضه بيتحول اللون للأحمر لو فيه Mucilage.
**"3- Protein"**
➤ البروتينات، ودي مركبات عضوية أساسية في كل الخلايا الحية.
**"- Storage protein present in living cell in the form of amorphous mass or sometimes filling the cell as endosperm or in the form of definite grains known aleurone grains."**
➤ البروتينات التخزينية دي موجودة في الخلايا الحية على شكل "amorphous mass" يعني كتلة غير متبلورة مالهاش شكل محدد، أو ممكن تملأ الخلية كلها زي في الـ "endosperm" اللي هو النسيج المغذي للبذرة، أو تكون على شكل حبيبات محددة اسمها "aleurone grains". والـ "aleurone grains" دي عبارة عن تجمعات بروتينية معقدة موجودة في البذور.
**"Chemical test"**
➤ ازاي نكشف عن وجود البروتين؟
**"- With Millon's reagent → whole grain take red colour on warming"**
➤ لما نضيف كاشف اسمه "Millon's reagent" على البروتين ونسخّن، البروتين بيتحول للون الأحمر. وده دليل على وجود البروتين. الـ "Millon's reagent" ده بيتفاعل مع مجموعة الـ "tyrosine" الموجودة في البروتين، وده اللي بيسبب ظهور اللون الأحمر.
**"4- Fixed oil, Fats and Wax"**
➤ الزيوت الثابتة، والدهون، والشموع. دي كلها مركبات دهنية بتختلف في تركيبها وخصائصها.
**"- They are mixtures of esters of fatty acids with glycerol"**
➤ الزيوت والدهون والشموع دي عبارة عن "esters" بتتكون من تفاعل الأحماض الدهنية "fatty acids" مع الجلسرول "glycerol". الـ "esterification" دي عملية كيميائية بتنتج عنها رابطة استر.
**"- They are greasy, non-volatile, viscous (oil), semisolid (fats) or solid wax"**
➤ الزيوت والدهون والشموع دي ليها خصائص مميزة:
* "Greasy": ملمسها دهني.
* "Non-volatile": مش بتتبخر بسهولة.
* "Viscous (oil)": الزيوت بتكون لزجة.
* "Semisolid (fats)": الدهون بتكون شبه صلبة.
* "Solid wax": الشموع بتكون صلبة.
**"- The are insoluble in water or cold alcohol but soluble in non-polar organic solvents (Why???)"**
➤ ليه الزيوت والدهون والشموع مش بتدوب في المية أو الكحول البارد، لكن بتدوب في المذيبات العضوية الغير قطبية "non-polar organic solvents"؟
السبب بيرجع لطبيعة الروابط الكيميائية. المية والكحول مواد قطبية "polar"، يعني عندها شحنات كهربية جزئية. الزيوت والدهون والشموع مواد غير قطبية "non-polar"، يعني مفيش توزيع منتظم للشحنات الكهربية. قاعدة عامة في الكيمياء بتقول "الشئ يذيب شبيهه" ("like dissolves like"). المواد القطبية بتدوب في المواد القطبية، والمواد الغير قطبية بتدوب في المواد الغير قطبية.
**"Chemical tests"**
➤ ازاي نكشف عن وجود الزيوت والدهون والشموع؟
**"1- With Sudan III stained red"**
➤ لما نضيف صبغة اسمها "Sudan III" على الزيت أو الدهن، بيتصبغ باللون الأحمر. الـ "Sudan III" دي صبغة بتدوب في الدهون بس، فبتستخدم للكشف عنها.
**"2- With chlorophyll tincture stained green"**
➤ لما نضيف صبغة الكلوروفيل "chlorophyll tincture" على الزيت أو الدهن، بيتصبغ باللون الأخضر. الكلوروفيل برضه بيدوب في الدهون.
**جمل بحث مقترحة:**
Slide 3
تمام، أنا جاهز. هنشرح الـ Slide رقم 3 من محاضرة Pharmacognosy بتفصيل ممل زي ما طلبت.
**"Products of metabolism (Secondary metabolites)"**
➤ يعني إيه الكلام ده؟ الـ "Products of metabolism" (نواتج الأيض) دي ببساطة الحاجات اللي النبات بينتجها كناتج ثانوي لعمليات التمثيل الغذائي اللي بتحصل جواه. الـ "Secondary metabolites" (الأيضات الثانوية) دي بقى هي المركبات اللي النبات مش محتاجها عشان يعيش ويكبر بشكل مباشر، بس ليها وظائف مهمة زي الدفاع عن نفسه ضد الحشرات أو الأمراض، أو جذب الحشرات اللي بتساعده في التلقيح.
**"I- Alkaloids
II- Volatile oil
III- Glycosides
IV- Tannins
V- Resin
VI- Oleo-gum
VII- Oleo-gum-resin
VIII- Gum"**
➤ دي أمثلة لأنواع الـ "Secondary metabolites" اللي ممكن نلاقيها في النباتات. كل نوع من دول ليه تركيبه الكيميائي وخواصه واستخداماته المختلفة. ببساطة، دي مجرد عناوين لأنواع مختلفة من المركبات اللي النبات بينتجها.
* **Alkaloids:** مركبات عضوية نيتروجينية قلوية.
* **Volatile oil:** زيوت طيارة ليها ريحة مميزة.
* **Glycosides:** جزيئات سكر مرتبطة بمركبات تانية.
* **Tannins:** مواد دابغة بتدي طعم قابض.
* **Resin:** مواد صمغية.
* **Oleo-gum:** خليط من الزيت والصمغ.
* **Oleo-gum-resin:** خليط من الزيت والصمغ والراتنج.
* **Gum:** صمغ.
**"Products of metabolism"**
➤ هنا بيرجع تاني يتكلم بشكل عام عن نواتج الأيض.
**"I- Alkaloids
*Heterocyclic, nitrogenous, basic pharmacologically active compounds.*"**
➤ هنا بقى بيبدأ يتكلم بالتفصيل عن الـ "Alkaloids" (القلويدات). بيقول إنها مركبات حلقية غير متجانسة ("Heterocyclic") يعني فيها حلقة بتحتوي على ذرات غير الكربون، وفيها نيتروجين ("nitrogenous")، وقاعدية ("basic")، وليها تأثير علاجي أو دوائي ("pharmacologically active"). يعني ببساطة، دي مركبات كيميائية معقدة ليها تأثير على جسم الإنسان أو الحيوان، وعشان كده بتستخدم في الأدوية. الـ Alkaloids بتشتغل عن طريق التأثير على الـ neurotransmitters أو الـ receptors في الجسم.
**"- Occurrence and distribution
- They occur mainly in *dicotyledones: Solanaceae*
but (labiatae and rosaceae are free)
- in *monocotyledons: Liliaceae*"**
➤ الكلام ده معناه إن الـ "Alkaloids" (القلويدات) موجودة بشكل أساسي في النباتات ذات الفلقتين ("dicotyledones")، وخصوصًا في العائلة الباذنجانية ("Solanaceae") زي الطماطم والبطاطس والباذنجان والفلفل، لكن مش موجودة في العائلتين الشفوية ("labiatae") والوردية ("rosaceae"). كمان موجودة في النباتات ذات الفلقة الواحدة ("monocotyledons") زي العائلة الزنبقية ("Liliaceae") زي الزنبق والبصل والثوم. التوزيع ده مهم عشان نعرف منين ممكن نستخلص الـ Alkaloids دي.
**"- They are *precipitated* by *reagent* containing *heavy metals* as:
1- *Mayer's reagent (K-HgI)*
2- *Wagner's reagent (I₂-KI)*
3- *Kraut's reagent (KBi-I)*
4- *Marme's reagent (K-CdI)*
5- *HgCl₂* or by some *acids* as *tannic acid* and *picric acid*"**
➤ هنا بيتكلم عن طريقة الكشف عن الـ "Alkaloids" (القلويدات) في المعمل. الـ Alkaloids دي بتترسب ("precipitated") يعني بتنفصل عن المحلول وتتحول لمادة صلبة لما نضيف عليها كواشف ("reagents") بتحتوي على معادن ثقيلة ("heavy metals"). الكواشف دي زي:
* **Mayer's reagent (K-HgI):** محلول يوديد البوتاسيوم والزئبق.
* **Wagner's reagent (I₂-KI):** محلول اليود ويوديد البوتاسيوم.
* **Kraut's reagent (KBi-I):** محلول بزموت يوديد البوتاسيوم.
* **Marme's reagent (K-CdI):** محلول يوديد الكادميوم والبوتاسيوم.
* **HgCl₂:** كلوريد الزئبق.
كمان ممكن تترسب الـ Alkaloids باستخدام بعض الأحماض زي حمض التانيك ("tannic acid") وحمض البيكريك ("picric acid"). التفاعل ده بيستخدم عشان نتعرف على وجود الـ Alkaloids في عينة معينة.
**Figure Explanation:**
**"There are no figures or diagrams in the slide to describe."**
➤ مفيش أي صور أو رسومات توضيحية في الـ Slide ده.
**جمل بحث إضافية:**
Slide 4
تمام يا دكتور، أنا جاهز أشرح الـ Slide رقم 4 من ملف PharmacognosyLecture3 بالتفصيل اللي طلبته، مع الحفاظ على المصطلحات العلمية بالإنجليزية.
**"II- Volatile oils:"**
➤ دي بداية الكلام عن الـ Volatile oils، أو الزيوت الطيارة. الزيوت دي نوع من المركبات اللي ليها خصائص مميزة، وهنتكلم عنها بالتفصيل في السلايد ده.
**"- Important odourous principle in the plants"**
➤ يعني إيه الكلام ده؟ الـ Volatile oils هي المكونات الأساسية اللي بتدي النباتات ريحتها المميزة. الروائح العطرية اللي بنشمها في النباتات زي الورد والنعناع واللافندر، سببها وجود الـ Volatile oils دي.
**"- Due to their evaporation at ordinary temperature and air they are called volatile oils"**
➤ ليه اسمها "زيوت طيارة"؟ عشان بتتبخر في درجة الحرارة العادية وفي وجود الهوا. الخاصية دي هي اللي بتخلينا نشم ريحتها بسهولة، لأنها بتطلع في الهوا وتوصل لمناخيرنا.
**"- They are not esters of fatty acids (C.F. Fixed oil) and undergo resinification (not rancidity)"**
➤ هنا بنقارن الـ Volatile oils بالـ Fixed oils (الزيوت الثابتة). الـ Volatile oils مش زيوت دهنية زي الزيوت اللي بنستخدمها في الأكل (زي زيت الزيتون أو زيت الذرة). الـ Fixed oils بتتكون من إسترات الأحماض الدهنية، لكن الـ Volatile oils لأ. كمان الـ Volatile oils بيحصلها "resinification" يعني بتتحول لمادة صلبة راتنجية لما تتعرض للهوا، مش بيحصلها "rancidity" (تزنخ) زي الزيوت الدهنية.
**"- They are mixture of hydrocarbons and oxygenated compounds (oxides, alcohol, aldehyde …etc)"**
➤ التركيب الكيميائي للـ Volatile oils معقد شوية. هي عبارة عن خليط من الـ Hydrocarbons (مركبات بتتكون من الكربون والهيدروجين) ومركبات تانية فيها أكسجين زي الـ Oxides (أكاسيد) والـ Alcohols (كحولات) والـ Aldehydes (ألدهيدات) وغيرها. التنوع ده في التركيب الكيميائي هو اللي بيدي الـ Volatile oils خواصها المختلفة.
**"- They are secreted in the plant by special cells, ducts, glands, glandular hairs."**
➤ النباتات بتنتج الـ Volatile oils دي فين؟ في خلايا خاصة، أو قنوات (ducts)، أو غدد (glands)، أو شعيرات غدية (glandular hairs). الأماكن دي متخصصة في إنتاج وتخزين الـ Volatile oils.
**"Example of oils: Clove oil, Chamomile oil, peppermint oil …etc"**
➤ أمثلة على الـ Volatile oils: زيت القرنفل (Clove oil)، زيت البابونج (Chamomile oil)، زيت النعناع (Peppermint oil). الزيوت دي معروفة بريحتها القوية وفوائدها العلاجية.
**"Therapeutic actions and uses of volatile oils"**
➤ هنا بنتكلم عن استخدامات الـ Volatile oils في العلاج.
**"- Carminative, antispasmodic, Diuretic, Anthelmintic, Mild antiseptic, …… etc"**
➤ الـ Volatile oils ليها خواص علاجية كتير زي:
* **Carminative:** طاردة للغازات، بتخفف الانتفاخ والغازات في البطن.
* **Antispasmodic:** مضادة للتشنجات، بتخفف تشنجات العضلات.
* **Diuretic:** مدرة للبول، بتزود إخراج المية من الجسم.
* **Anthelmintic:** مضادة للديدان، بتقتل أو بتطرد الديدان الطفيلية.
* **Mild antiseptic:** مطهرة خفيفة، بتقتل أو بتمنع نمو الجراثيم.
**"- Widely used in perfumery"**
➤ الـ Volatile oils بتستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور، عشان ريحتها الحلوة والثابتة.
**"- Widely used as spices for flavoring of food"**
➤ كمان بتستخدم كبهارات لإضافة نكهة للأكل، زي زيت القرفة أو زيت الزعتر.
**"Chemical tests"**
➤ هنا بنتكلم عن الاختبارات الكيميائية اللي بنستخدمها عشان نكشف عن وجود الـ Volatile oils.
**"- With Sudan III reagent give red colour"**
➤ اختبار بسيط: لما نضيف كاشف اسمه Sudan III للـ Volatile oil، هيتحول لون الكاشف للون الأحمر. ده دليل على وجود الـ Volatile oil.
**"Figure Explanation: There are no figures or diagrams in this slide."**
➤ مفيش صور أو رسومات توضيحية في السلايد ده.
**
**
**